Olivenöl – Die Seele Umbriens in jeder Flasche

"Olio Emozione" und "Olio Moraiolo" von Decimi – Ein Tropfen Geschichte, ein Tropfen Leidenschaft

Olivenöl ist seit Jahrtausenden ein Symbol für Leben, Gesundheit und Genuss. Schon in der Antike galt es als "flüssiges Gold", das nicht nur Speisen verfeinerte, sondern auch als Heilmittel und Opfergabe diente. Heute ist Olivenöl ein unverzichtbarer Bestandteil der mediterranen Küche – und das Herzstück vieler italienischer Gerichte.

Die Familie Decimi aus Umbrien hat es sich zur Aufgabe gemacht, diese Tradition zu bewahren und mit moderner Innovation zu verbinden. Ihre Olivenhaine, die sich auf den steinigen Höhen Umbriens erstrecken, sind Heimat der typischen Moraiolo-Olive – eine robuste, widerstandsfähige Sorte, die selbst auf kargen Böden gedeiht. Das daraus gewonnene Öl ist kraftvoll, mit einer harmonischen Balance aus bitteren und würzigen Noten – ein Spiegelbild des umbrischen Charakters.

Neben der Moraiolo-Olive kultiviert Decimi auch die seltene San-Felice-Olive, die ausschließlich in Giano dell’Umbria wächst. Diese alte, autochthone Sorte bringt ein elegantes, ausgewogenes Öl hervor, das die Geschichte und Kultur dieser Region in sich trägt.

Die Leidenschaft der Familie Decimi zeigt sich in jedem Tropfen: Von der sorgfältigen Pflege der Olivenbäume bis zur schonenden Verarbeitung im hochmodernen Frantoio. Ihr Ziel? Ein Olivenöl, das nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele berührt.

Anwendungstipp: Verfeinere deine Pasta, Bruschetta oder Salate mit einem Schuss "Olio Emozione" - für milderen aber früchtigen Noten - oder, wenn man einen kräftigeren Geschmack mit Noten von Kräutern und Rucola haben will, mit einem Schuss "Olio Moraiolo". Lass dich von den intensiven Aromen Umbriens verzaubern und erlebe, wie ein einfaches Gericht zu einem kulinarischen Highlight wird.

Olivenöl Tasting bei Decimi in Umbrien